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Mezcal Siete Machos es un mezcal joven, hecho a base de agaves de no más de 5 años de crecimiento, lo cual genera que el producto en su proceso no lleve ni un solo químico. Su producción es controlada en tierras generacionales como también en colaboración de campesinos regionales, sin invadir otros ecosisteas, como la deforestación de bosques que sufren su desaparición para la siembra de este tipo de plantas.